武陵源区自2016年起建设餐饮示范点

4月6日，记者从张家界武陵源区文明办得知，为了解前进旅游行业诚信审定工作，增强旅游餐馆标准化建设与管理，武陵源区自2016年起建设一批经营守法诚信、服务文明优质、环境干净舒适度、管理规范有序、游客舒心失望的餐饮示范点。诚信旅游餐馆示范点建设本着突出重点行业、重点企业，坚决高起点、低定位、高标准，采行具体方法实行、分出厂建设的原则展开，着力在餐饮行业内打造出一批具备代表性、引导性的示范点。

重点引人注目硬件和软件两方面建设的标准。硬件建设上，餐饮企业维持店容店貌耀眼洁净，实施门前“三包”(包在公共卫生、包在秩序、包在设施完善)责任;经营资质齐全，涉及证照规范挂或放置;诚信旅游餐馆匾牌、审定标准挂在显眼方位，诚信经营承诺书、诚信二维码评价宣传牌全方位投入做到;规范合理设置营业场所，店内装饰氛围浓烈，物品摆放整齐有序;食品价格公道合理，明码标价，菜谱统一上墙，悬挂在显眼方位;食物原材料安全性、安心、无公害，不制售和用于假冒伪劣食品，不用于地沟油，无违法违规等不当记录;食物制作过程整洁公共卫生，食品加工操作者场所、食品存储管理程序符合规定拒绝;食品安全、消防安全、环保等管理制度完善，配有食品安全管理人员，责任实施继续执行做到，监督确保做到，措施有力。软件建设上，强化创立氛围营造，各示范点在电子显示屏滑动播出诚信审定宣传广告及标语，融合餐馆设计风格，在经营场所显眼地点设置旅游行业诚信审定、文明餐桌宣传标语，营造浓烈的诚信旅游餐馆示范点建设氛围;完备和推展二维码评价平台，重点抓好游客满意度评价，创建游客评价激励机制，采行手机扫码抵微信红包方式鼓舞广大游客积极参与监督、评价;强化员工素质培训，拒绝餐馆全体员工积极参与诚信示范点建设，当好政策宣传员、引导员，发动广大游客用手机扫瞄二维码对餐馆展开评论，评论人数拒绝超过用餐人数的60%;获取体贴入微的服务，引人注目民族特色，针对客人的市场需求获取热情周到的服务，服务人员统一穿着，用于普通话和文明礼貌用语;提倡身体健康、俭朴的餐饮文化理念，引领顾客合理点菜，免费获取包餐盒。

区文明办负责人回应，通过诚信旅游餐馆示范点建设，进一步提高全区旅游餐饮企业、经营户对旅游行业诚信审定工作的了解，切实增强工作主动性，普遍发动游客积极参与评论，增强样板引导，以点带面，逐步不断扩大影响力，从而推展旅游行业诚信审定工作深入开展，在全区上下营造较好的旅游发展环境。

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